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黑椒牛排

牛肉富含蛋白质，能提高肌体抗病能力；且牛肉能够补中益气，滋养脾胃，强筋健骨。特别是正处于生长发育期的青少年，更可经常食用。牛排的做法也很简单，直接将冷冻的牛排入煎锅中煎熟即可。我的这块牛排已经解冻了，虽然在煎制的过程中有牛肉汁渗出来了，但也没感觉到影响到其鲜嫩的口感。

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难度简单

口味微辣

工艺煎

厨具不粘锅

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黑椒牛排热量：188 千卡

脂肪：3.89克
蛋白质：19.97克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

牛排 150克、黄油 8克、黑胡椒汁适量、辣椒粉少许

黑椒牛排的做法步骤

步骤1/7

预制牛排准备好
步骤2/7

煎锅中放黄油融化
步骤3/7

将牛排入煎锅中，中小火将一面煎得略微发硬
步骤4/7

翻面，将另一面也煎熟
步骤5/7

事先焯过水的荷兰豆和胡萝卜丝配在一旁，牛排切块
步骤6/7

浇上黑胡椒汁，撒上少许辣椒粉
步骤7/7

虽然牛排有点薄，但是口感还不错

小窍门

牛排煎制的时间视牛排的薄厚及自己的口感要求来调整；蔬菜可以任意搭配。

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