把半边青鱼清洗干净。
用刀片出鱼块,厚度在3厘米左右。
漂洗一下去除血水,沥干水分加盐和葱姜码一下底味,少量的盐即可。
开油锅,把鱼块放入中高油温 炸至金黄捞出。
锅中淋入少许色拉油,加入蒜米煸香,放入一勺辣椒酱,再加入豆瓣酱和蚝油。
略熬一下。
锅中加两勺水,把炸好的鱼块倒入,调入盐和糖,大火收汁。
出锅前加入少许鸡精。香辣微甜,一款可口的下饭菜。
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
先把买来的草鱼洗干净,然后制作腌鱼的酱料,大概是盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶
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