1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾去掉虾头虾壳以及虾线。
椒切碎粒，姜蒜切碎，葱切葱花。
热锅下油把油烧至7成热，放虾透炸至表面呈金红色浮在油面控油备用。
热锅下油，把料头炒香。
加入辣椒油和辣椒干，放入虾翻炒均匀
加入调味料炒匀撒上葱花、香菜淋上香麻油就可以出锅啦！
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