香辣虾

步骤1/13

所用到的食材：对虾 半块藕 半根黄瓜 葱姜蒜 干辣椒 花椒 杭椒

步骤2/13

葱切段，姜切片，蒜去皮洗净，杭椒斜切片，藕切片，黄瓜切条。

步骤3/13

锅里烧热油，油量比平时炒菜多些，把虾子放油里炸，约两分钟后虾皮变得很酥脆，捞出虾子，油留锅底待用。

步骤4/13

油锅里放入切好的藕片、黄瓜条，炸半分钟左右捞出控油。

步骤5/13

用炸过菜的油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、杭椒，加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。

步骤6/13

放入炸过的虾子。

步骤7/13

放入炸好的黄瓜条、藕片。

步骤8/13

放料酒。

步骤9/13

放少许酱油。

步骤10/13

适量盐

步骤11/13

适量糖。

步骤12/13

少许胡椒粉。

步骤13/13

翻炒均匀，出锅。