干煸辣子鸡

步骤1/8

三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净。鸡肉剁小块，越小越好。

步骤2/8

准备好调料：干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜 姜片

步骤3/8

锅里烧水

步骤4/8

把剁好的鸡块下入锅里焯水，去除鸡肉里血渍和污垢，捞出沥干水分

步骤5/8

锅里放多一点油下入焯好的鸡肉小火煸炒到金黄色。

步骤6/8

在加入小米辣椒，干辣椒段，姜蒜，花椒跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味

步骤7/8

加入一勺韩国辣酱，生抽，盐适量 翻炒

步骤8/8

撒上白糖和芝麻炒均出锅即可。