干煸豆角

步骤1/11

材料图

步骤2/11

材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花 椒。

步骤3/11

牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。

步骤4/11

洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。

步骤5/11

平底锅加一点儿油，放入豆角。

步骤6/11

小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。

步骤7/11

将煸好的豆角出锅

步骤8/11

加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。

步骤9/11

将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。

步骤10/11

将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。

步骤11/11

加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。