今天老爸从白洋淀回来,买了咸鸭蛋,正好家里有南瓜就做了这个。不过没有挂淀粉油炸,导致掌握的不太好,没有裹匀蛋黄,不晓得各位大神有没有什么好主意~
咸蛋黄剥出,碾碎~熟的哦~
南瓜切成小条,上火蒸5.6分钟,不要太软。
锅里放油,加入蛋黄翻炒,起泡沫后加入南瓜,加入鸡精,炒熟出锅即可。味道不错,卖相一般~
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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