咖喱鸡肉饭

步骤1/10

鸡胸肉洗净切丁，盐，料酒，淀粉，胡椒粉拌匀入味。土豆，胡萝卜洗净切丁备用。

步骤2/10

锅中入油，油热倒入葱姜蒜爆锅。

步骤3/10

入鸡丁炒至7、8成熟。

步骤4/10

鸡丁盛出备用，锅内再倒入少量油，入土豆、胡萝卜丁翻炒至断生。

步骤5/10

倒入鸡丁一起翻炒一会儿。

步骤6/10

倒入热水将所有食材淹没，大火煮开转中火。

步骤7/10

待土豆胡萝卜软烂下入咖喱块。

步骤8/10

大火至咖喱充分融化，汤汁浓稠，之后收汁。我是喜欢汤汁多一点，最后根据自己口味调入适当盐。

步骤9/10

米饭用小碗倒扣入盘中。

步骤10/10

周围盛入咖喱鸡肉，撒点葱花，成为个人版本的咖喱鸡肉饭。