蒜香盐水虾

步骤1/9

活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉

步骤2/9

用牙签从虾背第二节处挑出虾线

步骤3/9

蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香

步骤4/9

倒入处理干净的虾翻炒

步骤5/9

待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐

步骤6/9

炒匀入味，调入清水滚煮

步骤7/9

制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内

步骤8/9

加入适量生抽

步骤9/9

再加入适量香麻油，虾肉蘸着吃