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家常腌黄瓜

夏季来临，人们总是没有胃口，总想吃些清淡的，有味的。腌点小黄瓜，搭配稀饭，清清爽爽，脆脆嫩嫩的，很是不错呢。最重要的是既简单又快速，腌24小时即可享有。

温馨小饭桌
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难度简单

口味酸咸

工艺腌

时间2小时以上

厨具其它厨具

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家常腌黄瓜热量：31 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：2.9克

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食材主料/辅料

黄瓜 5根、大蒜一头、姜 1块、桂皮适量、八角适量、花椒适量、酱油适量、盐适量

家常腌黄瓜的做法步骤

步骤1/7

黄瓜洗净，控净水。
步骤2/7

黄瓜切条。
步骤3/7

姜，蒜切片。
步骤4/7

锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。
步骤5/7

把切好的黄瓜、姜片、蒜片放入小盆内。等熬制的酱油凉透后倒入盆内拌匀。
步骤6/7

另起油锅，放入花椒烧热。
步骤7/7

把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

小窍门

◎黄瓜洗净后要控净水分。
◎可以放些辣椒一起腌制。

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