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牛奶紫薯馒头

一直都想做关于紫薯的东西,神秘的紫色,哪个女人都无法抗拒吧,我还属于新手,做的不是太完美,不过我会继续努力的,虽然卖相不太好,但是口味非常好,小叮当爱不释口呢

淡如菊
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难度简单

口味奶香

工艺烧

时间2小时以上

厨具蒸锅

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牛奶紫薯馒头热量：370 千卡

脂肪：0克
蛋白质：2.34克
碳水化合物：17.3克

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食材主料/辅料

紫薯 500克、面粉 500克、牛奶 200毫升、白糖适量、酵母 5克

牛奶紫薯馒头的做法步骤

步骤1/11

紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟
步骤2/11

加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)
步骤3/11

把用温水泡过的酵母放入紫薯泥
步骤4/11

倒入面粉和白糖拌成絮状
步骤5/11

揉成光滑的面团
步骤6/11

盖上保鲜膜放到温暖处发酵
步骤7/11

发酵至两倍大
步骤8/11

揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右
步骤9/11

把面团分成均匀的小剂子
步骤10/11

蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟
步骤11/11

发好后蒸锅上气蒸20分钟,焖三分再打开,防止回缩

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