步骤1/5将面粉分两个盆子,每个盆子4小碗!
步骤2/5把芝士切碎,每个盆子分别放入,白糖3小勺,酵母15克,半袋放坏的酸奶和切碎的芝士!
步骤3/5把牛奶热温(不要烫手大概33°左右),紫薯蒸熟用勺子捣成泥状加150克牛奶搅拌均匀,倒入一个盆里,将另一个盆里倒入剩下的牛奶!用筷子搅成雪片状,和成面团!发酵1小时左右!(冬天时间可能长一些)
步骤4/5把发好的面团分别切成两个到三个小面团(看干面棍的大小),分别干成大片叠在一起卷起来轻轻按压一下,切成小段!
步骤5/5蒸锅要事先预热一下,把切好的面段放入蒸锅大火15中!就可以出锅了!香甜的芝士牛奶紫薯馒头!
一个人在家做没办法拍照!T_T
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