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辣泡菜炒面

炒面做过几次，一般都是比较传统的口味，最近突然想吃点辣的，就放了韩式泡菜一起炒。还加了其他蔬菜和肉丝一起，营养都全了。酸酸辣辣的很够味儿，夏天吃很开胃过瘾哈。

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难度简单

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具平底锅

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辣泡菜炒面热量：811 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：10.1克
碳水化合物：73.6克

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食材主料/辅料

面条 2人份、胡萝卜一根、辣泡菜适量、黄瓜 1/3个、腌好的肉丝适量、橄榄油适量、白糖适量、盐适量、酱油适量

辣泡菜炒面的做法步骤

步骤1/12

把胡萝卜和黄瓜分别切丝。
步骤2/12

胡萝卜丝在沸水中焯一分钟盛出。
步骤3/12

热锅下油，下腌好的肉丝翻炒。
步骤4/12

炒至变色盛出，炒好的肉丝。
步骤5/12

另起锅，下泡菜炒出香味。
步骤6/12

加少许白糖提味。
步骤7/12

加入胡萝卜和黄瓜一起炒匀。
步骤8/12

下面条翻炒。
步骤9/12

倒入适量酱油，加少许开水炒散。
步骤10/12

下炒好的肉丝翻炒均匀。
步骤11/12

备好葱丝。
步骤12/12

撒葱丝起锅即可。

小窍门

面条不可炒太久，否则口感就不好了。
我用的是熟面条，如果是干面条，则需要煮至八成熟。

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