.新鲜马齿苋
马齿苋摘去老叶,洗净
马齿苋焯水
将焯好水的马齿苋捞出,备用
热锅放油,盐,放入花椒,干红椒,生姜,大蒜,炒香,加入适量生抽,少量香醋。盛出,备用
将焯好的马齿苋放入锅中,,将做好的调味汁倒在马齿苋上,拌匀,即可食用。
夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌人食盐、
利水、消肿、降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用钾离子还可直接作用
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