麻酱凉拌马齿苋

马齿苋，我们俗称马家菜，马生菜，应该是我们小时候见过最多的野菜了吧，简直遍地都是。

它是药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

我个人觉得，马齿苋的口感一般，吃法也还是很多的。熬粥，凉拌，炒蛋等。

万万16
11589人浏览 / 441人收藏

• 芝麻酱怎么做
• 芝麻酱的功效与作用_芝麻酱的选购技巧
• 马齿苋的选购_马齿苋的存储_马齿苋的制作技巧_马齿苋的食用方法
• 马齿苋的功效与作用_马齿苋的营养价值_马齿苋的适合体质_马齿苋的食用禁忌
• 马齿苋的吃法
• 大蒜的选购技巧_大蒜的制作技巧_大蒜的食用方法
• 大蒜的营养价值_大蒜的适合体质_大蒜的食用禁忌
• 大蒜的功效与作用
• 马齿苋是什么
• 蒜蓉的营养价值