鸡蛋卷,营养美味,食材可以选择自己的喜欢的随意搭配
干香菇泡发切末,胡萝卜、葱切末(一定要切的碎一点,卷上不容易破)放盐和少许料酒(料酒去腥使鸡蛋更滑嫩)
鸡蛋和食材打散备用(食材可以随意搭配,放自己喜欢的,青椒,韭菜,虾仁都都可以)
平底锅刷一层底油
锅烧三成热放入之前准备好的蛋液,铺匀待蛋液凝固
凝固后沿一侧卷起即可
食用时候可以切小段
黄金鸡蛋卷烧好了,连小孩和老人都适合食用
用料:虾仁(250克)、鸡蛋4-5个、紫菜2片、胡萝卜半根、芹菜1根、色拉油适量
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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