把所有材料混合揉面光滑的面团;
步骤2/8把揉面的铺上保鲜膜,放在温暖处的行一发,发至2-2.5倍大小,约1 小时;
发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;
步骤4/8面团排气,分割成大小一样的面团四份,揉成圆成,静置15分钟;
静置完成的面团擀成长条,慢慢揉成圆形,整型;
把整型好的面团铺上保鲜膜,放在冰箱内冷藏进行第二次发酵,约24小时(晚上12点多到第二天下午2点取出);
把发好的面包取出,刷上蛋液,把卡仕达酱放进袜花袋,剪个口,挤在面包表面上;
烤箱170度预热,上下火烤18分钟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有