白馒头

步骤1/9中筋粉与白糖同入面盆拌匀；

酵母粉用温水化开；

步骤3/9酵母水加入粉料中，揉成光滑面团，醒发40分钟；

醒发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞；

将醒好的面团，在面板上充分揉搓排气；

分成4个剂子；

揉成光滑的馒头，入蒸锅醒发30分钟；

步骤8/9醒发好的馒头，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟；

蒸好的馒头，表皮很光滑。