蒸面条

肉先煮再切丝。豆角切段。

锅放稍多一点油，放八角，花椒，五花肉煸出油。放 2勺老抽，一勺生抽。

放入豆角翻炒。加够 盐和鸡精。

加适量水，煮开后关火。这个要靠经验，少了拌面的时候拌不匀，多了倒掉。宁多勿少。

蒸锅加水烧开。

水开后把面条散放在蒸笼里，我没铺笼布，把菜汤洒上一层，也不粘的。蒸15至20分钟。

蒸好的面条放一个盆里，把炒锅里的菜和汤浇上去，拌匀。

拌匀后的面条再次放到蒸笼里蒸10到15分钟，就可以了。出锅只顾 盛饭了，忘了拍照。

配一个十香菜鸡蛋汤。

成品。