黑芝麻吐司

步骤1/12

将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。

步骤2/12

加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。

步骤3/12直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。

步骤4/12放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

步骤5/12取出发酵好的面团排气，分割成3个均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。

步骤6/12取一个面团擀长。

步骤7/12翻面从上向下卷起。

步骤8/12松弛15分钟后再次擀长卷起（重复6.7步骤）。

步骤9/12

放入吐司盒二次发酵至8分满，烤箱预热170度，烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。

步骤10/12吐司放凉后脱模切片，用饼干模把中间抠出来。

步骤11/12平底锅里放上吐司，在空心处倒入蛋黄液煎熟。

步骤12/12

在吐司表面挤上番茄酱，和现磨黑胡椒即可。