锦上添花

步骤1/7

材料：口蘑、香菇、金针菇、红彩椒、胡萝卜、火腿肠、木耳菜尖、西兰花
调味：水淀粉、盐、香油各适量

步骤2/7

将口蘑洗净斜刀切开，切梳子刀，剩余切片。

步骤3/7

西兰花洗净撕小朵；香菇洗净切片；红彩椒洗净去蒂切小块；胡萝卜去皮切片；火腿肠切菱形片；木耳菜取嫩尖洗净备用。

步骤4/7

锅中水沸后，放入口蘑、香菇、金针菇焯烫一下，捞出备用。

步骤5/7

锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，放入胡萝卜、西兰花、红彩椒焯烫捞出备用。

步骤6/7

锅置火上倒少许油，烧热后爆香葱姜片，依次倒入金针菇、口蘑、香菇翻炒。

步骤7/7

调入适量盐、用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即可。