姐姐买了个大白萝卜,好多天都吃不完,快蔫了。妈妈说要赶快消灭掉,于是决定烙饼。就这样,俺家的白萝卜饼诞生了!!!!!
白萝卜擦丝,开水烫软,沥干,切碎;海米泡发,切碎.
加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋,搅拌成馅,静置20分钟。
面粉加水揉成面团;白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数,一个面团包一个油酥,成一箕子。
像做千层饼那样,每个箕子都擀开,再卷起来,冰箱里静置15分钟;
再擀开,卷起来,冰箱静置15分钟。
最后再团起来,做成圆箕子,包上调好的馅,压成饼。
在电饼铛里稍稍抹点点油,然后把饼平放上,15分钟,就行。最后配上小米粥非常可口。
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