酱香鲜肉粽

步骤1/8

粽叶提前一天冷水泡软，如果是当天要包也可以放在开水里煮，但我不喜欢用开水煮过，因为我觉得煮过一次就少了一些粽叶的清香了。

步骤2/8猪五花肉和黄豆酱

步骤3/8

五花肉也提前一天切好用黄豆酱拌好放冰箱冷藏，包粽时再拌入小葱

步骤4/8洗干净粽叶

步骤5/8珍珠米淘洗好，放入味精盐拌好静置1小时再包，这样米粒能够充分吸收味道

步骤6/8

750克包了15个粽子，我包的是四角粽，因为没有人帮忙，所以就没有拍下过程图

步骤7/8

放入高压锅加凉水差不多淹过粽子，上汽后再煮30分钟就OK了。

步骤8/8尝一个，很好吃哦，很多人喜欢用糯米包，但我觉得珍珠米包的也很好吃，有嚼劲不会腻，端午节那天再上糯米的吧