随着端午节的临近,各种各样的粽子又成为餐饮焦点。而记者昨日在大连大学附属中山医院看到,65岁的林先生因为连续吃了5个肉粽子后出现胃痛、腹泻等症状,一个小时后出现了休克。家人紧急将他送入医院,经过医生紧急处理,病情才有所缓解,目前仍在医院治疗。
记者了解到,本周以来,因为吃粽子而出现消化系统症状的患者明显增多。昨日上午,记者就看到两名因吃粽子不慎而到医院诊断的患者:56岁的张先生因为早上起来吃了两个肉粽,结果饭后一直感到胃里堵得难受;26岁的刘女士,前天晚上把刚从冰箱里拿出来的凉粽子当夜宵,一连吃了6个,结果腹泻了一夜。
附属中山医院消化内科副主任于庆功告诉记者,吃粽子也有很多讲究,都和日常健康息息相关。制作粽子的馅料和糯米在胃肠道完全消化需要很长的时间。早上起床后和晚上临睡前,胃肠蠕动都较白天慢得多,早晚吃粽子过多,糯米停留在胃里的时间更长,会刺激胃酸分泌,可能对消化系统造成很大压力。而且,粽子和年糕、打糕、切糕等食品虽然好吃,但并不适合所有人,尤其是有胃肠道疾病、糖尿病、心血管疾病的三类患者要慎吃,因为,此类食品中常有含糖量很高的红枣、豆沙等。另外,即便是脾胃功能健强者,也应遵循少食多餐的原则,如果过节家里自己包粽子,要把握现包、现吃的原则,而从超市中购回的冷冻粽子,应蒸煮透了再吃。
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