云耳炒丝瓜

所有的材料。

云耳洗净用水泡发备用。

丝瓜去皮后切成滚刀块，胡萝卜切成片，云耳切成小块。

油烧热后爆香蒜茸，然后把胡萝卜片放进炒1分钟左右，接着依次把云耳，丝瓜放进同炒。

等丝瓜变软后，下盐和少许鸡精调味即可出锅

炒好的样子。