用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜,操作简单快捷,口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜,绝对深受大家的喜爱。
黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。
步骤2/7锅中水开后,放入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。
步骤3/7洋葱切丝,辣椒洗净切丝,胡萝卜去皮切丝。
锅里倒少许食油,油热后放入葱花爆香,放入胡萝卜丝、辣椒丝煸香。
步骤5/7把焯过水的木耳、炒好的胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中,倒入酱油、白醋、盐拌匀。
勺中放入花生油,烧热后浇入盆中,拌匀即可。
清爽开胃的小凉菜。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有