土豆烩牛肉卤蛋

步骤1/9

将牛肉切块，放在凉水中拔出血水，拔一小时即可，半小时换一次水。

步骤2/9

将血水空干净，放盆儿里备用。

步骤3/9

将水烧开，放牛肉，把血水煮出来撇干净。

步骤4/9

准备作料，葱段、姜片、大蒜、泡开的枸杞。

步骤5/9

煮了8个鸡蛋，煮好后放凉水里拔一会儿在剥皮儿。

步骤6/9

将鸡蛋剥皮儿备用。

步骤7/9

将作料放入牛肉里面，放入开水，开水没过牛肉即可，然后开大火炖，等水大开后，转到中小火炖大概90分钟。

步骤8/9

放入鸡蛋，盖上锅盖，转中小火炖90分钟。

步骤9/9

用炖牛肉的汤烩土豆和粉条，加上牛肉和鸡蛋，简直了，绝对下饭，美味的菜肴。