鸡放入锅中焯水,焯水后冲洗干净。
焯水后冲洗干净。
重新入锅,加入葱、姜和料酒,刚煮熟即可。
郫县豆瓣剁碎。
放入锅中炒酥。
葱、姜、蒜切好。
芝麻酱用水和香油调开。
放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末,以油酥郫县豆瓣,加适量鸡汤,调好即可。
鸡晾凉后,剁成小块。
放入盘中,淋入料汁。
淋入料汁后,撒点葱花,怪味鸡块就完成啦
辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、
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