立冬已过,天气渐凉了,路边卖烤红薯的多了起来。是啊,又到了吃红薯的季节啦。吃惯烤红薯、地瓜粥,考虑变个花样吃法吧~ 做个兼具主食点心双重身份的——黄金地瓜饼 吃吃看啦~
地瓜去皮、切碎,用微波炉高火加热8分钟,取出压成泥状。
准备干净面盆,倒入糯米粉和白糖。
将地瓜泥倒入,边揉边添加热水,直到揉成稍软的面团。
分割成大小均匀的剂子,每个约30g,用手按成小饼状。
锅中倒入适量花生油,5成热时放入小饼。
待朝下的面炸至金黄色,轻轻翻个,炸另一面。
待两面都炸至金黄色,饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间,不要炸过头哦,颜色就不好看啦。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有