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香煎蒿子粑粑

蒿子粑粑，妈妈的味道，你还记得吗？
野蒿是生长于南方的一种野菜，在四五月间，采最顶端鲜嫩的蒿尖，用开水焯熟切碎，拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外壳香脆，内里软糯的蒿子粑粑，是许多人童年记忆中的美味。

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难度简单

口味甜味

工艺煎

厨具平底锅

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香煎蒿子粑粑热量：1158 千卡

脂肪：2.4克
蛋白质：13.7克
碳水化合物：160.7克

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食材主料/辅料

野蒿叶适量、糯米粉适量、粘米粉适量、食用油适量、白糖适量

香煎蒿子粑粑的做法步骤

步骤1/6

蒿叶开水焯熟切碎备用
步骤2/6

根据个人口味加入适量糯米粉、粘米粉和白糖
步骤3/6

加少量水揉成团
步骤4/6

取少量搓圆拍扁成饼状
步骤5/6

将做好的粑粑放入平底锅小火煎熟
步骤6/6

出锅，外酥内糯的蒿子粑粑就做好了，带着野菜清香，妈妈的味道，你还记得吗

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