锅中不加油，放入白芝麻，以小火炒；
炒到白芝麻微微发黄，有香味溢出，关火，加入白砂糖拌匀，盛出待用；
另起锅，加少许油，烧热后，放入粑粑；
小火煎至一面金黄，翻面；
煎至粑粑膨大起来，关火；
撒上适量炒好的芝麻糖即可。
1. 炒芝麻一定要用小火慢炒，火大了容易炒糊；2. 煎粑粑也要用小火，时刻观察颜色，以免煎糊；3. 煎好的粑粑趁热撒上蘸料，冷热都可以吃；4. 蘸料也可根据个人口味来调整。
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