鲈鱼肉质细嫩，没有小刺，最适合孩子和老人食用。每次在菜市场遇到它，我总是忍不住买上一条带回家。鲈鱼的做法非常简单，大火清蒸，淋上一勺油，便是一道美味的家常菜，不管你多么的没经验，只要会烧开水就能搞定哦，简单吧？赶紧试试。
鱼处理好，在两边都斜斜地划上几道口子
姜葱段和姜片摆放在盘子里
鱼的斜纹里夹上姜片，摆放在葱段上
在鱼身上撒些盐，抹匀
将处理好的鱼放在蒸锅上
大火蒸熟
蒸好的鱼取出来，摆上葱结，淋上适量的生抽
淋上热油即可
1、鱼身体上抹上盐腌制一下比直接蒸更入味。
2、蒸的时间要注意，不要过老。
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