皮皮虾去头
将两边的尖尖硬边剪下
皮皮虾的钳子,去掉扎手的那部分。
小花蟹拆开,去腮去肺,在螃蟹中间靠下的地方有一小块形状似五边形的白色物体,一定要去掉,它是螃蟹身体中最寒的一个部位。因为都占着手,没拍照。
看,这个季节的花蟹相当肥美!所以壳不要扔掉哦!
蟹钳子
熬米粥,娃娃菜切丝,粗细纯属个人喜好。米熬开花后下入娃娃菜、金针菇、姜丝等。
下入海鲜
加入各种你喜欢的调味料,搅拌均匀就可以吃了!
这次用的皮皮虾和花蟹是我们前一晚没有吃完留下来的,所以都是熟的,收拾、拆分、煮起来都很方便。隔夜的海鲜一定要放入冷冻室,第二天吃时一定要热透了,多煮一下。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有