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妈妈牌小火煎豆腐

不爱吃豆腐……除了老家的手工豆腐，妈妈煎的味道，出门在外从来不吃外面的豆腐，自己也做的少，简单的做法，简单的味道才能吃下几块……

邓夫人的小厨房
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

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妈妈牌小火煎豆腐热量：258 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：11.8克
碳水化合物：21.5克

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食材主料/辅料

豆腐一块、盐四分之一勺、葱几片、水小半碗

妈妈牌小火煎豆腐的做法步骤

步骤1/8

嫩豆腐一块……
步骤2/8

锅内烧油……
步骤3/8

豆腐切块，下锅煎……
步骤4/8

一面煎至金黄后翻面……
步骤5/8

翻面后，放入豆瓣酱，盐……
步骤6/8

加入适量清水炖煮两分钟……
步骤7/8

出锅……
步骤8/8

简单，好味……

小窍门

可以中小火煎……妈妈手艺比较好，大火煎都不会糊，但是我们坐一定把火调小，不然肯定糊掉……翻面时干净利索一点，犹豫不决会让豆腐散掉……

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