豆腐和牛肉的完美结合!这是一道中国料理改良而成的独特菜式,与家人一同,配上中国烧酒,享受一下浪漫忠实晚餐吧!
切材料
将豆腐洗净,切成6厘米长、4厘米宽的大片;牛肉用盐略腌;拌入调料;金针菇去蒂,切小段;青红甜椒、香菇、葱、蒜、姜洗净,切丝备有。
放牛肉
将豆腐沥干,放上腌好的牛肉,使其均匀地平铺在豆腐上待用。
煎豆腐
锅中加油烧热,放入豆腐煎至两面金黄,出锅装盘。
做调味汁
锅中加油烧热,先放葱丝、蒜、姜炒出香味,再放入金针菇、青甜椒、红甜椒、香菇略炒,然后加入牛肉高汤、酱油、耗油、清酒。
浇水淀粉
待汤烧沸,再用水淀粉勾芡,最后加入精盐调味,撒上少许胡椒粉、淋入香油,出锅浇在豆腐盘中即可。
【色、香、味俱全】的牛肉煎豆腐 (*^__^*)
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