花式馒头的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

步骤1/13

先将少量温水，酵母粉，面粉混在一起（我用的电饭煲内胆，不容易粘），再一点点加水，用筷子搅成面絮状，反复揉（做到面光，手光，盆光），然后盖保鲜膜，发酵2-3小时。
步骤2/13

面团成蜂窝状，就是发酵好了。
步骤3/13

反复揉匀，排气，揉成条状。
步骤4/13

用刀切成小块，大小自己决定。
步骤5/13

擀五个饺子皮（新手，╭(╯ε╰)╮假装我擀的很漂亮）不要太薄，可以适当撒点面粉，防粘，然后用筷子按一下，比较贴合。
步骤6/13

从有竖条那边卷起来，筷子按的地方切开，用手分一下花瓣，就是漂亮的玫瑰啦。
步骤7/13

取面团揉成细长条。
步骤8/13

一根压一根，摆成如图的样子。
步骤9/13

按顺时针一根压一根。
步骤10/13

再按逆时针压一次。
步骤11/13

把多余的面藏在下面，绣球就完成啦。
步骤12/13取长条卷成如图的样子。
步骤13/13背面折过来，用筷子夹一下中间，用刀切一下蝴蝶的须（这个蝴蝶有点吃藕）。
放入蒸锅，水沸腾后，半小时左右就可以出锅啦（如果不确定，用手指按一下，没有手指印，馒头回弹就可以啦）

花式馒头