家常香辣小龙虾

步骤1/11

把头部去掉，脏东西清理。

步骤2/11

用剪刀在尾部剪开，在用干净的牙刷清理龙虾，反复清洗干净，龙虾很难洗要耐心点。

步骤3/11

在用水把龙虾了一遍。

步骤4/11

把龙虾放入碗中，把锅子清洗。

步骤5/11用大火把油烧热，让龙虾在锅里爆一遍，把龙虾放入碗中。

步骤6/11少放一下油加热，放辣椒八角桂皮，爆几秒马上换小火。

步骤7/11

放入龙虾炒1..2分钟

步骤8/11

加入适当的水，换大火，放入姜和蒜瓣

步骤9/11

放入1勺盐和半勺酱油调色。这个要看龙虾量有多少而决定。

步骤10/11

在锅中焖7..8分钟，让它收汁，汤水快没了就关火。喜欢吃龙虾汤水下面的，就开头多放点，不过要适当。

步骤11/11

就可以出锅了，还可以吧？