香辣小龙虾

步骤1/11

买回来的小龙虾用清水养半天，中途要换几次水，准备煮前用牙刷刷干净（防止被不小心咬到，最好带手套）。

步骤2/11

龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠。

步骤3/11

再用剪刀把虾头前半部分剪掉，这样更干净些。

步骤4/11

处理干净的小龙虾再冲洗干净沥干水备用。

步骤5/11

所有配料。

步骤6/11

热锅下油，把所有配料放进炒香。

步骤7/11

再加进豆瓣酱炒出红油。

步骤8/11

把小龙虾倒进翻炒，淋上米酒。

步骤9/11

可加适量盐，加进一大碗水，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

步骤10/11

最后加适量酱油，适当调味。

步骤11/11

美味的小龙虾便完成了。