家常辣子鸡

步骤1/7

鸡腿洗净剁小块，洗净血水，放料酒，姜片，白胡椒粉，花椒粉，盐，腌制半小时。

步骤2/7

拍蒜，切葱锻备用。

步骤3/7

将腌制好的鸡块控净水份，放淀粉抓匀。

步骤4/7

油六成热时，将鸡块慢慢放入，中火炸。

步骤5/7

炸成焦黄色出油锅沥油。

步骤6/7

一勺热油炒葱和蒜香，将干辣椒和麻椒快速翻炒几下将鸡块倒入，加糖，少许盐，味精翻炒。

步骤7/7

出锅了。