锅里放清水加盐烧开,放进豆腐丝过开水.
备姜,蒜,辣椒。
辣椒,姜切丝,蒜切片。
沥干水分摆盘,辣椒,姜切丝,蒜切片。
分别码上蒜片,姜丝,辣椒丝。
淋上香油,撒上调味粉。
淋上辣椒油和香油。
再淋上蚝油。
上桌拌匀即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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