家常版酸辣粉

步骤1/5

提前将所有原料准备好，红薯粉提前1个小时用温水发好（节省煮制的时间）

步骤2/5

锅内倒清水烧开，再烧水的同时准备酸辣粉的调料汁，将大蒜、老姜切成蓉。将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、秘制红油（一般红油也可替代）、盐放入碗内（所有调料用量适酸辣粉分量具体而定）

步骤3/5

榨菜切成丁、葱切成花、熟花生碾碎待用

步骤4/5

锅内水煮沸后，将豆芽、海带丝、酸辣粉分别下入锅内焯熟捞出放入碗内

步骤5/5

红薯粉出锅撒上葱花、熟花生碎、榨菜搅拌均匀即可食用