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豇豆炒肉

豇豆：也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。所谓营卫，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用

老妈子的一天
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

豇豆炒肉热量：84 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：2.7克
碳水化合物：65.6克

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食材主料/辅料

豇豆 300克、精肉 60克、青椒 2个、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量、老抽适量

豇豆炒肉的做法步骤

步骤1/12

准备食材
步骤2/12

豇豆切小段
步骤3/12

焯水（焯水时放盐和一点清油）
步骤4/12

焯水（焯水时放盐和一点清油）
步骤5/12

豇豆焯完水用凉水过一下
步骤6/12

豇豆焯完水用凉水过一下
步骤7/12

爆香姜蒜
步骤8/12

放肉
步骤9/12

加葱老抽
步骤10/12

放豇豆炒一会
步骤11/12

放青椒加调料盐花椒粉白糖翻炒出锅时鸡精
步骤12/12

装盘

小窍门

豇豆焯水时加点盐因为豇豆不好入味，加油出来颜色好看

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