可可麻薯软欧

步骤1/14

除黄油外的所有面团材料按顺序倒进面包机桶，揉面20分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。启动发酵程序。

步骤2/14

发酵期间做麻薯：热水+糖搅拌至融化，然后加入牛奶、糯米粉、栗粉搅匀，倒入盘里，盖上保鲜膜，大火蒸15分钟。蒸好后加入软化的黄油，戴上一次性手套揉匀，揉至黄油被全部吸收即可；

步骤3/14

面团发酵至两倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不反弹。

步骤4/14

将发酵好的可可面团分成3份；

步骤5/14

取一份擀成圆形；

步骤6/14

铺上麻薯片；

步骤7/14

再铺上蜜豆、肉松；

步骤8/14

卷成三角形，收口朝下，两端也捏合封口。要确保面包面团能把馅料全部包裹起来，以免馅料爆出来。

步骤9/14

把剩余的两份面团做好，放在烤盘上。

步骤10/14

二次发酵至两倍大。

步骤11/14

撒一层薄薄的低筋粉，用小刀轻轻的割口。喜欢纹路明显的，也可二发后再割。

步骤12/14

烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟。

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品