羊油麻豆腐

麻豆腐是老北京的地方特色小吃，平民美食。，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水份，就是麻豆腐。
是不是从来不知道原来豆子还有这样的“分身”，麻豆腐因为是所谓的“废料”所以价格很便宜，老北京人买回家去，用羊尾油和蔬菜一炒当饭菜吃，叫做炒麻豆腐。不仅是老北京人喜欢吃，现在大批北京人也很喜欢吃，很多饭店常年会供应这道菜，没吃过的你一定要去试试啦，保证吃完就上瘾，不吃才后悔哇~

蓝冰滢
11986人浏览 / 427人收藏

• 麻豆腐的营养价值_麻豆腐的制作技巧
• 麻豆腐的营养价值
• 用豆腐做的简单家常菜
• 麻辣豆腐和麻婆豆腐的区别
• 黄豆酱健脾利湿
• 豆腐的选购技巧_豆腐的制作技巧_豆腐的食用方法
• 豆腐的功效与作用_豆腐的营养价值_豆腐的适合体质
• 绵羊油 冬季护肤保湿高手保湿
• 鸭肉+羊油+染色剂“羊肉卷”成本6.7元卖20元
• 黄豆酱的功效与作用,黄豆酱的营养价值
• 麻豆腐的做法,麻豆腐的营养价值
• 黄豆酱的功效与作用都具体有哪些
• 生肉掺羊油冒充羊肉卷