沙拉肉松蛋糕卷

步骤1/16

先把4个鸡蛋进行蛋白、蛋黄分离，把蛋白放入无水的碗里。

步骤2/16

蛋黄用打蛋器进行打蛋。

步骤3/16

依次加入牛奶.白砂糖30g.色拉油，进行搅拌。

步骤4/16

搅拌均匀后，呈淡黄色。

步骤5/16

搅拌成拿起打蛋器呈流糊状。

步骤6/16

把蛋白进行打发,分三次加入20g白砂糖。

步骤7/16

把蛋白打发呈小尖角就行。

步骤8/16

把蛋白分三次依次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要旋转搅拌。

步骤9/16

搅拌到看不到蛋白为止，完全融合。

步骤10/16

把蛋糕糊倒入垫上油纸的烤盘内，震出大气泡，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱170度烤30分钟，根据烤箱功率来调节。

步骤11/16

30分钟后，蛋糕烤好后，放架子上放凉。

步骤12/16

把沙拉酱刮在蛋糕卷上，刮均匀，四周涂均匀。

步骤13/16

再把肉松均匀放入沙拉酱上。

步骤14/16

用油纸包住后卷成卷，放入冰箱30分钟。

步骤15/16

把蛋糕卷放入冰箱30分钟定型后，切成一块块。

步骤16/16

口感松软，入口香甜！