沙拉肉松蛋糕卷

步骤1/16

准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

步骤2/16

蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡

步骤3/16

再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀

步骤4/16

蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉

步骤5/16

用打蛋器打成均匀的流线面糊

步骤6/16

蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡

步骤7/16

取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤8/16

再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊

步骤9/16

取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。

步骤10/16

将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡

步骤11/16

放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右

步骤12/16

出炉后马上倒扣防回缩

步骤13/16

趁热撕去油纸再盖回去等稍凉

步骤14/16

再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱

步骤15/16

撒上肉松

步骤16/16

慢慢卷起来 ，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！