把东西都切好
水煮沸在下面条煮三分钟
把明天捞出来用冷水泡一分钟在控干水,在用油伴好
炒菜炒两分钟放盐,酱油,耗油
放面条中火炒三分钟
放豆瓣酱,大火炒到熟
成品
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有