黄秋葵简称秋葵，美国人称其为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。秋葵含有丰富的营养物质，其中可溶性膳食纤维可以促进消化和胃肠道蠕动，改善便秘；锌、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。但脾胃虚寒的人应少吃或不吃，否则很容易拉肚子。此外，由于含有草酸钙，肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。
准备食材。
勺中加水烧开，焯烫秋葵。
秋葵沥干水分摆入盘中，加蒜末和红辣椒末。热勺加油，倒入调好的鲍鱼汁，糖和酱油，烧开后浇在秋葵上即可。
成品图。
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