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褐麦粉水煎花卷

褐麦粉含有一定的麦麸，适合三高和亚健康人群，吃起来非常健康。别以为面食花卷都得是蒸的，水煎方法更好吃呢。一家人都喜欢吃水煎花卷，葱香味煎过后味道更诱人，比蒸的还省时，好吃的主食动起来

土豆丝卷饼1
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

褐麦粉 250克、温水 180克、酵母 3克、香葱 2根、盐适量

褐麦粉水煎花卷的做法步骤

步骤1/20

用温水融化酵母
步骤2/20

把酵母水缓缓倒入褐面粉中，一边倒一边搅拌
步骤3/20

先搅拌成絮状
步骤4/20

在揉成光滑的面团
步骤5/20

发酵2.5倍大
步骤6/20

发好的面团取出揉匀
步骤7/20

香葱切碎
步骤8/20

把面团擀成大饼状，涂上一层油，撒上一点盐，在撒上葱花
步骤9/20

卷起
步骤10/20

分成2厘米宽的小段
步骤11/20

两个一组，拉长
步骤12/20

两头上下反方向旋扭
步骤13/20

在把两头相接捏在一起
步骤14/20

让它站起来就行喽，都做好，饧发10分钟
步骤15/20

平底勺涂上一层油，摆入做好的花卷，小火煎
步骤16/20

煎到花卷底部微焦
步骤17/20

放入开水，水量到花卷的2/3处，盖好过，小火，大约10分钟
步骤18/20

水煎干，在小火煎去表面水分，
表皮微干就可以取出享用
步骤19/20

美味
步骤20/20

成品

小窍门

可以根据自己的手法做花卷哦，想怎么拧就怎么拧。

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