清炒土豆丝

步骤1/5

土豆去皮洗净，切丝，在清水里泡下（去淀粉，防止氧化变色）捞出漓干备用。

步骤2/5

苏椒切丝，热水烫下（去辣），果椒同样切丝但不用烫。

步骤3/5

热锅起油葱姜蒜，苏椒一起下锅，少放点醋然后翻炒下。

步骤4/5

土豆丝和果椒一起下锅翻炒至断生一次加入生抽，盐翻炒均匀就可以出锅了。

步骤5/5

喜欢吃辣的可以放点干辣椒和葱姜蒜一起起锅